مقيرط بالزيت محشي بالغرس معسل للقلب لسهرات رمضان كريم 🌛🌛
المكوّنات
للعائلة
3 كؤوس سميد متوسط
1/2 ملعقة صغيرة ملح
كأس زيت
كأس مزيج ماء +ماء الزهر حسب نوعية سميد ديالكم
الحشو :
رطل الغرس (تمر)
كمية من جلجلان محمص (سمسم)
قليل من زيت لعجنها
🍋صابلي بذوق الليمون🍋
💕المقادير
250 غرام مرغرين أو زبدة
+نصف كأس زيت+ كأس سكر ناعم+ 2 حبة بيض+3 ملاعق كبيرة عصير ليمون +فانيلا+كيس خميرة حلوى +حولي 3كوؤس ونصف فرينة(على حسب الحاجة ونوعية الفرينة )
💕٧طريقة التحضير
*نضيف كل المكونات ماعدى الفرينة و خميرة الحلوى نخلط جيدا جميع المكونات ثم نضيف خميرة الحلوى و الفرينة نصف الكمية ونلمهم بي الايد منعجنهم
* و نصف الآخر من الفرينة نزيدو غير بشوية حتى نتحصل على عجينة الصابلي طرية *بعد هدا نغطيو نصف من العجينة بي النيلون باه متشيحش والنصف الآخر نخدمو بيه *نجبو ورق الطهي نفرشه فوق طولة العمل نضع عجينة الصابلي فوقها ثم نضع فوقها ورق الطهي أخر و نحلو العجينة بي لحلال
*ثم نشكل الحلوى بي الطابع ونضعها في الفرن *كي طيب نخلوها تبرد ونلسقو حبتين مع بعض بالمعجون او بكريمة الزبدة
كريمة الزبدة
150 غرام زبدة
2 ملاعق كبار زيت
عصير حبة ليمون🍋🍋
سكر ناعم حسب الحاجة
🍋وبعدها نحضر الكلاساج بي أسهل طريقة وبي ذوق الليمون🍋 3ملاعق حليب
3ملاعق زيت
3ملاعق ماء الزهر
2ملاعق عصير ليمونة
ملون اصفر = نخلط جميع المكونات وبعدها نضيف السكر الناعم غير بشوية حتى نتحصل على قوام ماهو ثقبل بزاف ماهو خفيف بزاف *بعدها نبداو نكلاسيو الحلوى تاعنا كما موضح في الصور ونخليوهم ينشفو والتزين على حسب الذوق
صحة وعافية
قريوش
الوصفة
- 500 غ فرينة (4 كيلات) ننزع منها نصف كاس و نعوضه بالمايزينة(طحين الذرة)
- 125 غ (كيلة) سمن (او زبدة) ذايب و بارد
- 1 (حبة) بيض
- ملعقة اكل خل ابيض
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- رشة ملح
الطريقة
نخلط المكونات كلها مع بعض حتى تتجانس ثم نجمع العجينة بخليط من ماء و ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة طرية نوعا ما، نلفها في ورق شفاف و نخليها ترتاح 15 دقيقة.
كيش رائع
العجينة
250غ فرينة
125غ زبدة مقطعة باردة
بيضة كاملة
حوالي 2 إلى 3 ملاعق كبار ماء بارد
ملح
بأطراف الأصابع حكي الفرينة الملح و الزبدة مع بعض اضيفي البيضة ثم الماء البارد .
غطي العجين ببلاستيك غداءي واتركيها ترتاح في مكان بارد مدة 30 دقيقة أو ساعة كاملة.
الحشو:
في مقلاة شوحي 3 حبات بصل مقطعة مع القليل من الزيت کي يدبال اضيفي صدر دجاج مقطع مع ثوم مبشور و معدنوس مقطع ملح فلفل أسود و اي من ( التوابل التي تفضلونها) تكملي تقلي جيدا ثم اضيفي فنجان ماء و تتركيهم على نار متوسطة حتى ينشف الماء تماما يمكن اضافة فلفل حلو مقطع رقيق او جزر مبشور...
كريمة الكيش:
3 حبات بيض صغار + علبة ياوورت طبيعي + 3
حبات جبن + معدنوس + ملعقة صغيرة خميرة
الحلوى + فلفل أسود ملح و جبن مبشور
بعد ذلك لبسي العجين في المول نتاعك ثم تحطي
الحشو وفوقها الكريمة
#0 توضع في فرن مسخن من قبل على درجة
حرارة 180 حتى تتحمر من التحت...ومن فوق
صابلي البيمو
الوصفة:
250 غ مرغرين + 2 صفار بيض و بيضة كاملة + 3 ملعقة كبيرة عسل خلطيهم مليح + 2 ملعقة كبيرة کاکاو بني +نص معلقة صغيرة خميرة كيميائية + كاس و نص بيمو مطحون (تقدري تستعملي ماكاو او اي نوع أخر ) + فرينةباش تجمعي العجينة حتى تحصلي على عجين رطب وبعدها شکلي شكل لي تحبيه و طيبيه و بعدها لصقيهم بالمربى أو الكراميل ونطليها بالشكولا وزينيهم على حسب الرغبة.
